Tahu campur surabaya

Name: Tahu campur surabaya
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging tetelan /rawisan; sesuai selera petis udang; secukupnya lontong nasi; 1 buah tahu yang sudah digoreng; 1 kuntum selada air; 1 bgks kecambah; 1 buah kentang (yg sdh direbus); 1 bgks mie ayam; bumbu halus kuah =; 10 buah bawang merah; 6 buah bawang putih; 1 gengam kemiri (sanggrai); 1 1/2 cm kunyit; 1 cm jahe; 1 1/2 sdk makan ketumbar (sangrai); secukupnya garam; sedikit gula; 1 sachet royko sapi; bumbu petis=; 5 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 20 buah cabai rawit

Ayu Nur Anisah @ayunuranisah30

Butuh percobaan berulang kali hingga ketemu dengan rasa yang pas .. Akhirnya berhasil juga

Lebih banyak

Tahu campur surabaya

Ayu Nur Anisah @ayunuranisah30

Butuh percobaan berulang kali hingga ketemu dengan rasa yang pas .. Akhirnya berhasil juga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

1 kgdaging tetelan /rawisan
sesuai selerapetis udang
secukupnyalontong nasi
1 buahtahu yang sudah digoreng
1 kuntumselada air
1 bgkskecambah
1 buahkentang (yg sdh direbus)
1 bgksmie ayam
bumbu halus kuah =
10 buahbawang merah
6 buahbawang putih
1 gengamkemiri (sanggrai)
1 1/2 cmkunyit
1 cmjahe
1 1/2 sdk makanketumbar (sangrai)
secukupnyagaram
sedikitgula
1 sachetroyko sapi
bumbu petis=
5 buahbawang merah
3 buahbawang putih
20 buahcabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Presto daging selama-+ 15 menit kemudian buang airnya. Lalu presto kembali selama 10 menit. Biarkan air rebusan tadi untuk kuah. Lalu potong dadu dagingnya. Masukkan kedalam panci
2

Haluskan semua bumbu kuah. Lalu tumis hingga aromanya keluar
3

Masukkan kedalam panci yang sudah berisi air kuah tadi jangan lupa tambahkan airnya jika kurang tunggu hingga masak lalu tambahkan garam gula dan royko. Cicipi rasanya
4

Haluskan bumbu petisnya. Lalu tumis dan masukkan petis udang tambahkan sedikit air. Tunggu hingga masak dan matikan
5

Siapkan piring. Ambil 2 sendok petis tambahkan sedikit kuah. Lalu iris lontong.tahu. selada air.kecambah.kentang.mie ayam. Dan siram dengan kuah. Taraa sudah jadi. Selamat mencoba 😊😊😊