Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.. Sementara menumis bumbu, didihkan air dalam panci

Masukan bumbu tumis kedalam air mendidih.. Masukan ayam kampung rebus hingga empuk. Jika air menyusut tapi ayam belum empuk bisa ditambah air lagi. beri garam dan gula, bisa juga ditambah kaldu bubuk

Jika ayam sudah empuk, angkat ayam nya dan tiriskan. Lalu digoreng kedalam minyak panas

Sementara sisa kuah tadi bisa didihkan kembali selama 3 menit.

Penyelesaian: Siapkan mangkuk. beri bihun, kol, daun seledri,tauge, ayam suwir, bawang goreng, lalu siramkan kuah dari soto tadi😊