Gulai tetelan kambing

Name: Gulai tetelan kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tulangan kambing; 5 gelas santan dg kekentalan sedang(pke gelas blimbing); 1 lembar daun kunyit; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai digeprek; 2 cm lengkuas digeprek; 3 cm kayu manis; 2 butir kapulaga ambil isinya; 2 butir cengkeh; 1 buah bunga pekak, optional; Secukupnya garam; sesuai selera gula; bumbu yg dihaluskan:; 1 sdt ketumbar; ¹/² sdt merica; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; ¹/⁴ sdt jinten; 3 cm kunyit; 2 cm jahe; 3 butir kemiri; secuil pala

Rania R Imama @cook_4695478

Ada sisa tulangan kambing wktu idul fitri.. Keseringan buat soup jadi kali ini mau buat yg beda😍

Lebih banyak

Gulai tetelan kambing

Rania R Imama @cook_4695478

Ada sisa tulangan kambing wktu idul fitri.. Keseringan buat soup jadi kali ini mau buat yg beda😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grtulangan kambing
5 gelassantan dg kekentalan sedang(pke gelas blimbing)
1 lembardaun kunyit
3 lembardaun jeruk
1 batangserai digeprek
2 cmlengkuas digeprek
3 cmkayu manis
2 butirkapulaga ambil isinya
2 butircengkeh
1 buahbunga pekak, optional
Secukupnyagaram
sesuai seleragula
bumbu yg dihaluskan:
1 sdtketumbar
¹/² sdt merica
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
¹/⁴ sdt jinten
3 cmkunyit
2 cmjahe
3 butirkemiri
secuilpala

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tulang hingga empuk lalu tiriskan
2

Tumis bumbu halus, lalu tambahkan bumbu lain nya. Tumis hingga harum
3

Sementara menumis bumbu, tuang santan dipanci
4

Masukan bumbu tumis ke santan.. Aduk terus hingga mendidih agar santan tdk pecah
5

Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk jika mau
6

Masak selama kira2 3 mnit.
7

Jika sudah matang taburi bawang goreng😍