เส้นก๋วยจั๊บญวน หมูยอจากอุบลฯ

เตรียมส่วนผสมให้พร้อม

ต้มน้ำซุป นำเครื่องลงต้มจนสุก ตักขึ้นพักไว้

ต้มน้ำเปล่า 1 ลิตรให้เดือด ปิดไฟ นำเส้นลงลวก คนเป็นครั้งคราว 10 นาที ล้างเส้นผ่านน้ำ (ถ้าชอบน้ำข้นข้ามขั้นตอนนี้)

นำเส้นที่ลวกแล้ว ลงต้มกับน้ำซุปจนเส้นนุ่ม ตักใส่ชาม

เติมเครื่องให้ครบ พร้อมเสริฟ

ใส่ถั่วงอกดิบ ก็เข้ากัน (ปรุงครั้งที่สอง)