กุ้งสดแกะเปลือกเอาหัวและเส้นดำที่หลังออก บั้งท้องแล้วคว่ำกุ้งลงกดให้ตัวตรง (มีเสียงดังกึก)

จากนั้นเอากุ้งไปชุบแป้งบาง ๆ ชุบไข่ไก่ และชุบเกล็ดขนมปังให้ทั่ว

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนไฟปานกลาง ใส่กุ้งลงทอดให้สุกสีเหลืองสวย ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

ผลไม้ที่ชอบใส่ในชามผสม ควรมีหลายสีเพื่อความสวยและมีทั้งรสหวานและเปรี้ยวรวมกัน ใส่ครีมสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักวางบนผักสลัด

เสิร์ฟพร้อมกุ้งทอด ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ