ร่อนแป้งกับผงฟูไว้ พัก

เอาไข่แดงผสมนม แล้วใส่แป้งลงผสม พัก

เอาไข่ขาวตีพอขึ้นฟอง บีบน้ำมะนาวลงสักหน่อย แล้วตีต่อโดยทยอยใส่น้ำตาล ตีจนตั้งยอดปากเหยี่ยว

นำไปผสมกับส่วนของไข่แดงอย่างเบามือ จนเข้ากันดีแต่อย่านานคะ พัก

ตั้งกะทะ ทาเนยนิดหน่อย แล้วหยอดส่วนผสมลง ให้มากกว่าแพนเค็กทั่วไปนิดหน่อย

หยอดน้ำลงข้างๆ ข้างล่ะ1 ชช แล้วปิดฝา สัก3_5 นาทีอยู่ที่ส่วนผสม

ได้เวลาเปิดดู ได้สีที่ต้องการกลับอีกด้าน ทำเหมือนกันทั้งสองด้าน สีได้ตักขึ้น ตกแต่วตามชอบ