SOP Tulangan Khas Batak (Sop B2 / Lomok - Lomok)

Name: SOP Tulangan Khas Batak (Sop B2 / Lomok - Lomok)
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Tulang iga B2 / Sapi (potong uk.sedang); Bahan bumbu :; 2 sdt minyak sayur / minyak goreng untuk menumis; 4 Siung Bawang Putih (geprek kasar); 1/2 Sdt Merica putih butir; 2 batang serai (memarkan); 4 lembar Daun Jeruk; 1 ruas laos (iris tipis); 9 Gelas air; secukupnya Garam

Ebby Ebbony @ebbyebbony

Balikpapan, ID

Bingung mau diapakan tulang - tulang ini di kulkas, kebetulan lagi ngga ada sayur, dan diriku teringat menu2 di Lapo (Rumah makan khas Batak) salah satunya ada SOP Tulangan ini, tanpa sayur, rasanya sederhana, tapi kaldunya sungguh menggugah selera..

Kali ini saya menggunakan daging Non Halal, akan tetapi cookers bisa ganti dengan daging Sapi, Rusa, atau yang lainnya.. 😙 selamat mencoba..

Lebih banyak

SOP Tulangan Khas Batak (Sop B2 / Lomok - Lomok)

Ebby Ebbony @ebbyebbony

Balikpapan, ID

Kali ini saya menggunakan daging Non Halal, akan tetapi cookers bisa ganti dengan daging Sapi, Rusa, atau yang lainnya.. 😙 selamat mencoba..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

300 grTulang iga B2 / Sapi (potong uk.sedang)
Bahan bumbu :
2 sdtminyak sayur / minyak goreng untuk menumis
4 SiungBawang Putih (geprek kasar)
1/2 SdtMerica putih butir
2 batangserai (memarkan)
4 lembarDaun Jeruk
1 ruaslaos (iris tipis)
9 Gelasair
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ukep Tulang iga dengan 3 gelas air X 3, rebus dengan api sedang hingga daging disekitar tulang itu melunak, tambah2kan air sedikit demi sedikit. Kira2 butuh 45 menit - 60 menit. Jangan lupa ditutup ya wajan / pancinya, supaya proses rebusannya merata.
2

Tumis Bawang putih, dengan sedikit minyak sayur. Masukkan batang serai, laos, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
3

Masukkan daging yang telah terlebih dahulu di ukep, tuang beserta kaldunya.
4

Tambahkan garam, lada / merica putih yang sudah dihaluskan, koreksi rasanya. Tambahkan air apabila diperlukan.
5

Tunggu hingga kuah mendidih, angkat dan SOP Tulang siap disajikan. Sesuai selera, tambahkan perasan jeruk nipis, sambal andaliman, maupun kecap dipiring nasi anda, untuk menambah cita rasa segar.
6

Selamat mencoba 😙