Pepes Tahu & Udang

Name: Pepes Tahu & Udang
Yield: 9 bungkus pepes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 potong Tahu Besar; 100 gram Udang (buang kulit, sisakan daging dan kepala); 2 butir Telor; secukupnya Daun Pisang; Bumbu dihaluskan :; 8 butir Bawang Merah; 6 butir Bawang Putih; 1 cm Kencur; 1 cm Laos; 1 sdm Ketumbar; 1 sdm Garam; 2 lembar Daun Jeruk; 5 buah Cabe merah (buang biji kalau tak mau pedas); 1 biji Kemiri

Dessy Nilasari @jajannila

Surabaya

Pepes Tahu & Udang

Dessy Nilasari @jajannila

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

9 bungkus pepes

1,5 potongTahu Besar
100 gramUdang (buang kulit, sisakan daging dan kepala)
2 butirTelor
secukupnyaDaun Pisang
Bumbu dihaluskan :
8 butirBawang Merah
6 butirBawang Putih
1 cmKencur
1 cmLaos
1 sdmKetumbar
1 sdmGaram
2 lembarDaun Jeruk
5 buahCabe merah (buang biji kalau tak mau pedas)
1 bijiKemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus atau rebus tahu 15 menit
2

Uleg bumbu halus, udang dan tahu, campur merata, kemudian masukkan 2 butir telor asal rata (telor tidak perlu dikocok), tes rasa
3

Bungkus dengan daun pisang, kukus 20 menit, sajikan.