ก๋วยเตี๋ยวหลอด

Areerat Nernnam
Areerat Nernnam @areerat_nernnam
ไทย

ก๋วยเตี๋ยวหลอด

มี 59 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. หัวไชโป๊หวานสับ 1 ถ้วย
  2. น้ำตาลทราย 1 ชต
  3. แผ่นก๋วยเตี๋ยวหลอด (เราใช้ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่กับกุ้งแห้งแทน) 1/2 กก
  4. กระเทียมเจียว 1 ถ้วย
  5. ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ถ้วย
  6. ถั่วงอก 200 กรัม
  7. ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย
  8. === ส่วนผสมและวิธีทำบะเต็ง
  9. เนื้อหมูสันนอกหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 300 กรัม
  10. ซีอิ๊วขาว 4 ชต
  11. ซีอิ๊วดำหวาน 2 ชต
  12. ซอสปรุงรส 1/4 ถ้วย
  13. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
  14. เกลือสมุทร 2 ชช
  15. น้ำ 4 ถ้วย
  16. หมึกแช่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 150 กรัม
  17. เต้าหู้ขาวแข็งหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ก้อน

วิธีทำ

  1. 1

    หมักหมูกับซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส น้ำตาล และเกลือแช่ตู้เย็นนาน 1 ชั่วโมง

  2. 2

    ต้มน้ำด้วยไฟกลางให้เดือดใส่หมูหมักเคี่ยวด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อน 5 นาที ใส่หมึกแช่ เต้าหู้ เคี่ยวต่อจนน้ำงวดเหลือครึ่งหนึ่ง

  3. 3

    ไชโป๊หวานสับล้างน้ำบีบให้แห้ง คั่วให้เหลืองหอม โรยน้ำตาลทราย คั่วพอทั่ว ตักใส่ถ้วยไว้

  4. 4

    เส้นก๋วยเตี๋ยวนึ่งให้ร้อน ถั่วงอกลวกในน้ำเดือดใส่น้ำมันในน้ำเล็กน้อย

  5. 5

    จัดเส้นใส่จาน ใส่กระเทียมเจียว ไชโป๊คั่ว ถั่วงอกลวก ซีอิ๊วดำหวาน ตักบะเต็งพร้อมน้ำราดบนเส้น โรยต้นหอมซอย

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
Areerat Nernnam
Areerat Nernnam @areerat_nernnam
เมื่อ
ไทย
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน