ยำวุ้นเส้นกระเฉดรวมมิตร

Name: ยำวุ้นเส้นกระเฉดรวมมิตร
Yield: 1 เสริฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: วุ้นเส้นสดลวกพอนุ่ม 2 ขีด; กระเฉดลวกยี่สิบวินาที 1 ขีด; มะเขือเทศหั่นเป็นเสี้ยว 1 ผล; หอมแดงซอยตามยาว 2 หัว; ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น; หมูสับรวน 1 ขีด; หมูยอหั่นชิ้นลวก 1 เส้น; หมึกบั้งลวก 1 ตัว; เนื้อหอยแมลงภู่ลวก 10 ตัว; กุ้งสดลวก 10 ตัว; กุ้งแห้งตัวใหญ่แช่น้ำร้อน 1/2 ขีด; ถั่วลิสงทอด 2 ชต; .....น้ำยำ; รากผักชีสับ 2 ราก; กระเทียมสับ 1 ชช; พริกขี้หนูสดซอยแล้วโขลกหยาบ 9 เม็ด; พริกป่น 1/2 ชช; น้ำปลา 3 ชต; น้ำมะนาว 3 ชต; น้ำเชื่อม 1 ชต; น้ำรวนหมู 5 ชต

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

แค่อยาก (มานาน)

ดูเพิ่มเติม

ยำวุ้นเส้นกระเฉดรวมมิตร

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

แค่อยาก (มานาน)

ส่วนผสม

10 นาที

1 เสริฟ

วุ้นเส้นสดลวกพอนุ่ม 2 ขีด
กระเฉดลวกยี่สิบวินาที 1 ขีด
มะเขือเทศหั่นเป็นเสี้ยว 1 ผล
หอมแดงซอยตามยาว 2 หัว
ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
หมูสับรวน 1 ขีด
หมูยอหั่นชิ้นลวก 1 เส้น
หมึกบั้งลวก 1 ตัว
เนื้อหอยแมลงภู่ลวก 10 ตัว
กุ้งสดลวก 10 ตัว
กุ้งแห้งตัวใหญ่แช่น้ำร้อน 1/2 ขีด
ถั่วลิสงทอด 2 ชต
.....น้ำยำ
รากผักชีสับ 2 ราก
กระเทียมสับ 1 ชช
พริกขี้หนูสดซอยแล้วโขลกหยาบ 9 เม็ด
พริกป่น 1/2 ชช
น้ำปลา 3 ชต
น้ำมะนาว 3 ชต
น้ำเชื่อม 1 ชต
น้ำรวนหมู 5 ชต

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

10 นาที

1

เตรียมน้ำยำ ใส่ส่วนผสมทั้งหมด เคล้ารวมกัน เพิ่มลดได้ตามความต้องการรสจัดจ้าน
2

วิธียำง่ายๆ ส่วนผสมทั้งหมดลงชามผสม ราดน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสริฟ

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

เมื่อ 07 กันยายน 2017 11:34 น.

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

piya peipei @Piyapeipei

08 กันยายน 2017 03:47 น.

ชอบยำกระเฉดดๆๆค่ะ อร่อยมาก

คำสำคัญ

ยํา วุ้นเส้น ผักกระเฉด รวมมิตร

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม