ล้างปลาแซลมอนด้วยดอกเกลือ 5-10 นาที แล้วย่างด้วยน้ำมันมะกอกให้สุกทั้งสองด้าน พักไว้

ทำน้ำซอส เอาส่วนผสมทั้งหมดมาเคี่ยวให้เดือด ใส่แป้งข้าวโพดลงไปคนเร็วรอเดือดอีกครั้ง จะได้ซอสข้นๆ รสหวานหอมอร่อย