อาหารตุรกี ข้าวกับแกงถั่วขาวใส่เนื้อบด Kıymalı kuru fasulye
คุณพ่อบ้านอยากทานอาหารบ้านตัวเอง เป็นอาหารพื้นๆของคนตุรกี มีขายตามร้านอาหารโฮมเมดส่วนมากจะเป็นคนหาเช้ากินค่ำเพราะราคาถูก คนส่วนมากที่ตุรกีไม่ค่อยมีโอกาสทานเนื้อวัวหรือแกะเพราะเป็นอาหารราคาแพง ตามร้านอาหารโฮมเมดจะใส่เนื้อบดปริมาณน้อยมาก แต่ถ้าเราทำเองเนื้อบดก็ใส่มากหน่อยเพราะบ้านนี้เน้นทานเนื้อเป็นหลัก แต่ก็แล้วแต่ชอบมากชอบน้อยนะจ๊ะ
อาหารตุรกี ข้าวกับแกงถั่วขาวใส่เนื้อบด Kıymalı kuru fasulye
คุณพ่อบ้านอยากทานอาหารบ้านตัวเอง เป็นอาหารพื้นๆของคนตุรกี มีขายตามร้านอาหารโฮมเมดส่วนมากจะเป็นคนหาเช้ากินค่ำเพราะราคาถูก คนส่วนมากที่ตุรกีไม่ค่อยมีโอกาสทานเนื้อวัวหรือแกะเพราะเป็นอาหารราคาแพง ตามร้านอาหารโฮมเมดจะใส่เนื้อบดปริมาณน้อยมาก แต่ถ้าเราทำเองเนื้อบดก็ใส่มากหน่อยเพราะบ้านนี้เน้นทานเนื้อเป็นหลัก แต่ก็แล้วแต่ชอบมากชอบน้อยนะจ๊ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
การทำถั่วขาว ต้องนำถั่วขาวแช่น้ำทิ้งไว้ 8 ชม หรือแช่ข้ามคืน ล้างให้สะอาดต้มจนกว่าจะสุก ใช้เวลาสักหน่อย
- 2
หั่นหอมใหญ่เป็นเต๋าเล็กๆ มะเขือเทศเต๋าใหญ่
- 3
ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกผัดหอมใหญ่จนสุก ตามด้วยมะเขือเทศ เนื้อบด ผัดจนเนื้อสุก มะเขือเทศเริ่มเละ ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ผัดให้เข้ากันตามด้วยถั่วเติมน้ำประมาณ 1/2 ลิตรก่อน ต้มไปเรื่อยๆมันจะงวดค่อยใส่เพิ่มไปเรื่อย ใส่น้ำโดยประมาณ 1 ลิตร พอดูว่าถั่วเปื่อยแต่ไม่เละปรุงรสด้วยเกลือ เสร็จเรียบร้อย
- 4
รับประทานกับขนมปังหรือข้าวหุงกับเนย เคียงด้วยโยเกิร์ต แบบฉบับบ้านคนตุรกี
- 5
อาหารตุรกีไม่จำเป็นต้องปรุงเยอะมากมาย เน้นรสจากตัววัตถุดิบ เครื่องปรุงในครัวตุรกี เกลือ พริกไทยดำ ซอสมะเขือเทศและซอสพริกเข้มข้น ยี่หร่าผง ออริกาโน่ สาระแหน่แห้ง พริกป่นแบบต่างๆทั้งเผ็ดมากเผ็ดน้อย เอาสี กลิ่น และมีสมุนไพร คนตุรกีกินอาหารเป็นยา กินให้ได้ประโยชน์ มากกว่ากินแล้วอร่อยอย่างเดียว
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น