ล้างฟักทองปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้น แช่น้ำปูนใส ประมาณ 1 ชม.

นำฟักทองมาล้างน้ำสะอาดอีก 2-3รอบ

นำหม้อสแตนเลสใส่น้ำตั้งไฟใส่น้ำตาล เกลือ คนให้ละลาย ใส่ฟักทอง ต้มไฟกลาง ให้ฟักทองสุกดี พอฟักทองสุกให้เบาไฟ เคี่ยวต่อให้น้ำตาลงวด เสร็จแล้ว ปิดไฟรอให้เย็น ตักเสิร์ฟได้ค่ะ