ปอกฟักทอง หั่นตามชอบ ล้างสะเด็ดน้ำ นำไปต้มจนสุก พักไว้

เด็ดโหรพาเป็นใบไว้ หั่นพริกสดตามยาว

ตั้งกระทะน้ำมันเจียวกระเทียม พอหอม ใส่ฟักทองลงผัด เติมซอสปรุงรส,น้ำตาลทราย ชิมออกเค็มหวาน ตอกไข่ลงไป เอาฟักทองกลบไข่ พอไข่สุก ใส่พริกสดกับโหรพาผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จค่ะ