ตั้งกระทะไฟกลาง นำมันหมูแข็งและหมูสามชั้นลงเจียวทอดให้กรอบ ตักขึ้นพักไว้

ไส้กรอก หมูยอ ทอดพอกรอบนอก พักไว้

เจียวกระเทียมให้กรอบ พักไว้

ใส่กระเทียมสด ผัดให้หอม ใส่ก้านคะน้าลงผัดกับเกลือป่นสักครู่ ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมด ใส่ใบคะน้าตาม ผัดให้เข้ากัน ไม่ต้องสุก

ใส่ข้าวสวยแช่เย็นลงผัดให้เข้ากัน บี้ให้เป็นเม็ดร่วน ชิมรส