ส้มตำหอยแครงลวก

Name: ส้มตำหอยแครงลวก
Yield: 2 เสริฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: หอยแครงลวก 1 กิโล; มะละกอสับแช่เย็น 2 หยิบมือ; ถั่วฝักยาวหักท่อน 1 เส้น; มะเขือเทศสีดาหั่นซีก 3 ผล; พริกขี้หนู; กระเทียมไทย; ..........เครื่องปรุงรส; น้ำปลา 2 ชต; น้ำตาลปี๊บ 1 ชช; น้ำมะนาว 1 ผล

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

จัดไปสองเมนูง่ายๆบ้านๆ หอยแครงสดลวกหวานธรรมชาติกับสูตรน้ำจิ้มทะเลแซปเฟร่อ หอยเหลือผสมกับน้ำยำส้มตำรสจัดจ้าน

ดูเพิ่มเติม

ส้มตำหอยแครงลวก

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ส่วนผสม

10 นาที

2 เสริฟ

หอยแครงลวก 1 กิโล
มะละกอสับแช่เย็น 2 หยิบมือ
ถั่วฝักยาวหักท่อน 1 เส้น
มะเขือเทศสีดาหั่นซีก 3 ผล
พริกขี้หนู
กระเทียมไทย
..........เครื่องปรุงรส
น้ำปลา 2 ชต
น้ำตาลปี๊บ 1 ชช
น้ำมะนาว 1 ผล

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

10 นาที

1

ลวกหอยแครงไม่ต้องสุกมากแกะฝาออกข้างหนึ่ง (ดูวิธีทำจากสูตร หอยแครงลวกเด้งดึ๋ง)
2

เตรียมครก ใส่พริกขี้หนู กระเทียมไทย โขลกพอแตก ใส่เครื่องปรุงรส เคล้าให้ละลายเข้ากัน
3

ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ ตำเบาๆ ใส่มะละกอ ตำไปคนไป พอเข้ากัน
4

ใส่หอยแครงลวก เคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานเสริฟ

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

เมื่อ 31 กรกฎาคม 2017 11:33 น.

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม