นำ กระเทียมโขลกรวมกันกับพริกทั้งสองชนิด นำลงผัดกับน้ำมันให้หอม แล้วตามด้วยกุ้ง ที่ผ่าเอาเส้นดำออกแล้ว ผัดกุ้งกับพริก เพียง 1 นาที เท่านั้น แล้วตักกุ้งพักไว้ (สาเหตุที่ผัดแค่ 1 นาที เพราะ ถ้าผัดนานเกินไป ตัวกุ้งจะกระด้าง และแข็ง)

เมนูนี้รวดเร็วและง่าย แต่เทคนิคอยู่ที่การผัดกุ้ง ถ้านานเกินไปเนื้อกุ้งจะแข็ง ไม่นุ่มค่ะ