หมักหมู🐷 นำสันคอหมูล้างให้สะอาด และหมักด้วย ซอสหอยนางรม+ซอสปรุงรส+น้ำตาลทราย+พริกไทยป่น+นมข้นจืด ใช้ส้อมจิ้มๆพอประมาณ ให้น้ำหมักซึมเข้าเนื้อ

หมักหมูทิ้งไว้ประมาณ 1 ชม.หรือมากกว่า แล้วแต่สะดวก (ใส่ตู่เย็นไว้นะ เดี๋ยวหมูจะมีกลิ่นซะก่อน เดี๋ยวไม่ได้กินจ้า😆)

นำหมูที่หมักได้ที่แล้วมาย่างบนเตาถ่าน (บ้านเราใช้เตาถ่านแบบโบราณ มันจะหอมๆหน่อย ถ้าจะให้หอมยิ่งกว่า ลองเอาใบตองมารองก่อนย่างก็ได้นะคะ จะหอมและไม่มีรอยไหม้น่าทานด้วย)🐷

ย่างให้สุก สวย น่าทาน แล้วเตรียมหั่นเสิร์ฟได้เลยยย

เราชอบกินกับผักต้มค่ะ จะกินแต่หมูก็กะไรอยู่เนอะ เลยเพิ่มผักเข้าไปด้วย

ผักตามชอบเลยค่ะ นำมาต้ม สุกแล้วนำออก ใส่ในน้ำเย็น แล้วนำมาจัดจายได้เลย

ทำน้ำจิ้มกันค่ะ : คั้นน้ำมะขามเปียกได้แล้ว ตั้งไฟนิดนึง เคี่ยวให้เดือด แล้วนำใส่ถ้วย ผสมกับน้ำปลา+น้ำตาลปี๊ป ปรุงรสตามชอบค่ะ