ทำหมูย่างปรุงรสโดยเคล้าเนื้อหมูกับซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำผึ้งใหัทั่วในอ่างผสม ใช้ช้อนส้อมแทงให้ทั่วเพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อหมูดี หมักในอุณหภูมิห้อง ประมาณ 30 นาที แล้วย่างด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลืองด้านนอก แล้วย่างต่อด้วยไฟอ่อนจนสุกดี

หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้

ทำน้ำยำโดยผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชิมรสให้ถูกใจ

ล้างแอปเปิ้ลเจาะเอาไส้และแกนกลางออก ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ใส่แอปเปิ้ล หอมแขก หมูย่างปรุงรส ลงในน้ำยำ เคล้าให้เข้ากันพอทั่ว ใส่ผักชีและต้นหอม

ตักใส่จานพร้อมรับประทานค่ะ