ล้างไก่, หั่นเอาแต่เนื้อไก่, สับละเอียดๆ

ใส่ผักแพว, สะระแหน่, เลือด, เกลือ สับๆๆ

เตรียมของทอดให้พร้อม

นำเครื่องสมุนไพรไปปั่นแล้วผัดน้ำมัน

ใส่ไก่ในชาม, พริกป่น, เครื่องเทศลาบ, สมุนไพรผัด, น้ำปลา, ชูรส คลุกๆๆ

นำไก่ที่คลุกลงผัดน้ำมันไวไว, โรยเครื่องกรอบ, พร้อมเสิร์ฟ

เครื่องเทศลาบอย่างง่าย
ลูกผักชี, ดีปลี, มะแขว่น, พริกไทย, เทียนข้าวเปลือก, มะแหลบ, อบเชย, โป๊ยกั๊ก