เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำวิธีทำนมสดไปอุ่น พออุ่นๆ แล้วใส่ยีสต์ลงไป ใส่น้ำตาลทรายลงไป 1ชช คนให้เข้ากันพัก 10 นาที
- 2
นำแป้งขนมปัง+ แป้งโฮลวิตลงในชาม ตามด้วยน้ำตายทราย เกลือ นมข้นหวาน ไข่ไก่ คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วเอานมที่ ยีสต์ฟูแล้วเทลงไปคนให้เข้ากันแล้วนวดสัก3 นาที ใส่เนย ลงไป นวดต่อจนเนียนดี ขึงเป็นฟิลม์ได้ ใช้เวลาประมาณ15_20 นาที เมื่อเนียนแล้วทำเป็นก้อนกลมๆ พักไว้ ให้ขึ้นสองเท่า ในที่อุ่นหรือประมาณ 45_ถึง 1 ชม เมื่อขึ้นสองเท่าแล้ว
- 3
นำแป้งออกมานวดไล่ลม แบ่งแป้งออกเป็น8 ก้อน เท่าๆกัน คลึง แป้งก้อนกลม พักอีก 15 นาที
- 4
นำแป้งออกมารีดกลมแบน พับแป้งด้านข้างซ้ายและขวาเข้าหาตรง กลาง แล้วพับอีกครั้ง กดให้ติดกันแน่นๆ แล้วเอาแปรงทาน้ำให้ทั่วแล้วนำไปคลุกกับงาขาวให้ทั่วทั้งก้อน แล้วนำไปพักบนถาดที่รองกระดาษไขไว้แล้วโดยเอาด้านที่มีรอยกดติดกันลงด้านล่าง เรียงจนครบ8 ก้อน แล้วพักอีกครั้ง 45_1 ชม หรือขึ้นสองเท่า
- 5
วอร์มเตาที่170 ° ไฟบนล่าง นำกรรไกรมาตัดแป้งที่ขึ้นได้ที่ โดยตัดเฉียง 45 ° สามช่วง แล้วเอากระเทียมที่เราเทียมไว้บีบลงในช่องที่เราตัดไว้
- 6
นำเข้าอบนานประมาณ 20 หรือจนเหลืองทองสุก นำออกมาพักบนตระแกรง จนอุ่น หม่ำได้
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (4)