ตำกะเทียมกับพริกพอหยาบๆ

ตั่งกะทะใส่น้ำมันรอร้อนเอาพริกกะเทียมที่ตำใส่ลงไป ผัดให้พอเรืองใส่น้ำเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความจามดังลั่นบ้าน ใส่เนื้อไก่ลงไปพร้อม ใส่เครื่องปรุงรสทั่งหมด ผัดไปคลุกๆ พอชิมได้รสที่ต้องการ ใส่ใบกระเพรา พร้อมปิดไฟ

ตั่งกะทะใส่น้ำมันทอดไข่ดาว วางทับบนข้าวพร้อมเสริฟกับกะเพรา