Rendang Sapi

Name: Rendang Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 3 bks segitiga santan kara; 1 1/2 sdm ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 ruas jari kayu manis sepanjang; seujung sendok makan jinten; 2 bh kapulaga; 1/4 bh biji pala; 3 bh cengkeh; 6 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 15 bh cabai merah kering; 15 bh cabai merah keriting; 1 bh serai ukuran sedang; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk purut; secukupnya gula, garam

endhah @cook_7979769

Rendang Sapi

endhah @cook_7979769

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
3 bkssegitiga santan kara
1 1/2 sdmketumbar
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
2 ruas jarikayu manis sepanjang
seujung sendokmakan jinten
2 bhkapulaga
1/4 bhbiji pala
3 bhcengkeh
6 siungbawang merah
6 siungbawang putih
15 bhcabai merah kering
15 bhcabai merah keriting
1 bhserai ukuran sedang
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk purut
secukupnyagula, garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan daging sapi, lalu potong sesuai selera.
2

Giling semua bumbu. Kecuali daun salam, daun jeruk, kapulaga, kayu manis dan serai sampai halus.
3

Panaskan mntak sedikit, tumis semua bumbu sampai harum lalu masukkan daging dan beri air. Masukkan 1 bks santan kara.
4

Setelah daging mulai empuk dan air mulai menyusut, masukkan kembali 2 bks santam kara. Beri gula dan garam. Cek rasa.
5

Bila sudah empuk, angkat dan rendang siap disajikan.