หั่นขนมเข่งให้เป็นชิ้นเหลี่ยมๆ ก่อนนะ คลุกแป้งทอดกรอบให้ทั่วๆ เขย่าเข้า ตั้งไฟเอากระทะใส่น้ำมันให้พอร้อน เอาขนมเข่งลงไปทอดโลด แค่ข้างนอกเหลืองๆ พอ อย่าทอดไหม้หละ

พอเอาขนมเข่งออกแล้วก็ ใส่น้ำมันสักช้อนสองช้อน เอากระเทียมกับหอมแดงลงผัดพอหอม ตอกไข่ลงไปยีให้แตกๆ ใส่หมึกกรอบ ลงผัดตามอย่ารอรี

มาถึงน้ำจิ้มแบบคนขี้เกียจ ก็ไปซื้อซอสพริกศรีราชามาผสมน้ำจิ้มไก่ อะไรก็ได้ ในสัดส่วน 2:1 ตัวอย่าง ซอสพริก 2 ส่วน น้ำจิ้มไก่ 1 ส่วน แค่นี้พอ ถ้าใครอยากปรุง แบบพริกป่น น้ำตาลทราย น้ำปลา บีบมะนาวก็แล้วแต่เธอ พอจบ แยกย้าย