ทำน้ำผัดไท ตั้งเตาใส่น้ำตาลปิ๊บ เกลือ น้ำมะขามเปียกลงไปเคี่ยว ปรุงรสออกเปรี้ยวหวาน(เคี่ยวให้พอหนืด) ตักขึ้นพักไว้

ตั้งกระทะ รำเห็ดออริจิไปผัดให้สุก ตักขึ้นพักไว้

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำไช้โป้วหวานลงไปผัดให้หอม ใส่เส้นลงไปผัด เติมน้ำเล็กน้อย

เส้นเริ่มนิ่ม ให้ใส่น้ำผัดไทที่ปรุงไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน ใส่ถั่วงอกลงไปผัด

พอเส้นกับผักสุกแล้ว ตักขึ้นพร้อมเสริฟ โรยหน้าด้วยเห็ดออริจิ ถั่วบดและบีบมะนาวใส่เล็กน้อย พริกป่นอีกนิด (ถ้าอยากใส่ผักชีก็สามารถใส่ได้)