Tongseng Ayam Tempe Simple

Name: Tongseng Ayam Tempe Simple
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150-200 gr daging ayam dada tanpa lemak, potong dadu; 1/2 papan tempe, potong dadu. Goreng 1/2 matang jika suka (tidak digoreng juga tidak apa); 1 buah tomat potong dadu (isi jangan dibuang); 1 genggam kobis, iris agak lebar; 4 butir bawang merah, iris; 2 buah cabai rawit, iris; 2 sdm kecap manis; 1/2 sdt merica bubuk; Kuah gule:; 1 sachet bumbu gule instan; 1 batang serai, geprek; 4 lembar daun jeruk, sobek sedikit; 30 ml santan kental (saya pakai kara); 500 ml air; secukupnya Garam; Minyak untuk menumis

arfifadhilla @arfifadhilla

Yogyakarta

Dari dulu demen tongseng, cuma agak ngeri aja liat kuah gulenya yg biasanya ada kambing2nya... Alasannya sebenernya karena ga suka aja sama kambing, tp semakin tua semakin mikir kolesterol juga sih... Akhirnya mencoba bikin sendiri, dan ini super simple karena cm pake bumbu gulai instan..hihihi

Lebih banyak

Tongseng Ayam Tempe Simple

arfifadhilla @arfifadhilla

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-4 porsi

150-200 grdaging ayam dada tanpa lemak, potong dadu
1/2 papantempe, potong dadu. Goreng 1/2 matang jika suka (tidak digoreng juga tidak apa)
1 buahtomat potong dadu (isi jangan dibuang)
1 genggamkobis, iris agak lebar
4 butirbawang merah, iris
2 buahcabai rawit, iris
2 sdmkecap manis
1/2 sdtmerica bubuk
Kuah gule:
1 sachetbumbu gule instan
1 batangserai, geprek
4 lembardaun jeruk, sobek sedikit
30 mlsantan kental (saya pakai kara)
500 mlair
secukupnyaGaram
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Buat kuah gule. Tumis bumbu, serai, dan daun jeruk dengan sedikit minyak hingga wangi. Masukkan ayam. Aduk hingga ayam tercampur bumbu. Masukkan air dan masak hingga bumbu meresap.
2

Apabila tempe tidak digoreng, masukkan ke dalam kuah gule juga dan masak hingga merasuk. Tambahkan garam apabila kurang asin. Setelah cukup merasuk, baru masukkan santan kental dan aduk sebentar saja.
3

Tumis bawang merah dan cabai hingga wangi, masukkan gule. Bumbui dengan merica dan kecap
4

Terakhir masukkan kobis. Aduk hingga kobis mulai layu. Matikan api
5

Sajikan tongseng dengan taburan bawang merah goreng