Sayur Tempe Lombok Ijo

Name: Sayur Tempe Lombok Ijo
Yield: 5 - 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; 5 buah tahu; 1 tangkai pete; 250 ml santan cair; 65 ml santan kental; 7 buah cabe hijau; 3 buah cabe rawit; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 ruas lengkuas; 1 buah tomat; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya air matang; Secukupnya minyak goreng; Bumbu halus :; 6 buah bawang putih; 8 buah bawang merah; 3 buah kemiri; 1 sdm ketumbar; Sedikit kunyit

Malinda Ocsa @cook_6437631

Yogyakarta

Sayur Tempe Lombok Ijo

Malinda Ocsa @cook_6437631

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-45 menit

5 - 6 porsi

1 papantempe
5 buahtahu
1 tangkaipete
250 mlsantan cair
65 mlsantan kental
7 buahcabe hijau
3 buahcabe rawit
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
1 ruaslengkuas
1 buahtomat
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyaair matang
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus :
6 buahbawang putih
8 buahbawang merah
3 buahkemiri
1 sdmketumbar
Sedikitkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

30-45 menit

1

Iris tahu dan goreng sebentar agar tak hancur. Iris tempe dan rebus sebentar.
2

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan tomat hingga harum.
3

Setelah bumbu harum, masukkan santan cair, garam dan gula secukupnya. Tunggu hingga santan mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tak pecah.
4

Setelah mendidih, masukkan tempe, tahu dan petai. Biarkan sebentar. Koreksi rasa.
5

Masukkan santan kental, cabe hijau dan cabe rawit. Jika suka tidak terlalu kental boleh ditambah air. Tunggu hingga matang.
6

Angkat, beri bawang goreng dan siap disajikan.