วิธีทำ
- 1
หุงข้าวด้วยน้ำดอกอัญชันค่ะ
- 2
2.1 ทำน้ำยำโดยต้มปลาอินทรีย์เค็มจนเปื่อย แกะเอาแต่เนื้อใส่ลงในหม้อ เติมน้ำบูดู กะปิ น้ำสะอาด ตั้งไฟปานกลาง ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวจนน้ำบูดูเริ่มข้นชิมรสให้เค็มนำหวานตาม แล้วยกลง
2.2 กุ้งแห้งป่น มะพร้าวคั่ว งาดำคั่ว พริกป่นเตรียมไว้
- 3
ผักต่าง ๆ เตรียมไว้
- 4
เสร็จเรียบร้อยค่ะ
- 5
วิธีรับประทาน ตักข้าวสวย 1 ทัพพี ราดด้วยน้ำยำ 1-2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำมะนาวลงบนข้าว โรยกุ้งแห้งป่น มะพร้าวคั่ว งาดำคั่ว พริกป่น และผักสมุนไพรต่าง ๆ
- 6
คลุกให้เข้ากัน รับประทานคู่กับผักเคียง (ผักเหนาะ) ตามชอบ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ข้าวยำสมุนไพร ข้าวยำสมุนไพร
ข้าวยำสมุนไพร ราดน้ำข้าวยำบนข้าว เส้นหมี่เคี้ยวหนุบ ๆ พร้อมเคี้ยวข้าวตังทอดกรอบ ๆ อร่อยค่ะ
-
-
ข้าวยำดอกไม้ ข้าวยำดอกไม้
อยากให้ดอกไม้ไทย พืชสมุนไพรไทย ที่มีประโยชน์สูง ถูกนำเสนอให้เห็นความสวยงามที่รับประทานได้⚘🌱
-
-
ข้าวยำเครื่องแกง ข้าวยำเครื่องแกง
ข้าวยำเครื่องแกงใต้เผ็ดร้อนกับสมุนไพรต่างๆดีต่อสุขภาพทั้งนั้นค่ะ
-
-
ข้าวยำน้ำบูดู ข้าวยำน้ำบูดู
สูตรนี้จากคุณแม่นะคะ แม่ทำน้ำบูดูเคี่ยวใส่ตู้เย็นไว้ เราแค่ไปหาเครื่องเคียงพวกผักต่างๆมาเพิ่ม แต่ถามสูตรจากคุณแม่มาแชร์ให้ค่ะ (ขออภัยไม่มีรูปภาพตอนทำนะคะ) หวังว่าจะช่วยเพื่อนๆ ได้ไม่มากก็น้อยนะคะ
-
ข้าวยำน้ำบูดู ข้าวยำน้ำบูดู
ข้าวยำน้ำบูดู ข้าวหุงใส่ดอกอัญชัน ใส่สมุนไพร ราดน้ำบูดู คลุกเคล้าเข้ากันด้วยกัน อร่อยค่ะ -
ข้าวยำปักษ์ใต้ ข้าวยำปักษ์ใต้
อาหารเช้าประจำบ้านที่ทำง่ายมากๆ ใช้เวลาน้อย เหมาะกับช่วงเร่งรีบ และมีประโยขน์ อุดมด้วยวิตามินจากผัก สมุนไพร คะ
-
ข้าวยำไรซ์เบอรี่ ข้าวยำไรซ์เบอรี่
ข้าวยำไรซ์เบอรี่ ข้าวหุงไรซ์เบอรี่ ใส่สมุนไพร ราดน้ำบูดู คลุกเคล้าเข้ากันด้วยกัน อร่อยค่ะ -
ข้าวยำคลุกหวาน ข้าวยำคลุกหวาน
ข้าวยำคลุกหวาน เป็นเมนูสุขภาพ นำข้าวสวยใส่ สมุนไพรหลายอย่างคลุกเค้ลาด้วยน้ำยำ อร่อยค่ะ -
ข้าวยำปักษ์ใต้เดอะฟิวชั่น ข้าวยำปักษ์ใต้เดอะฟิวชั่น
นานๆครั้งจะลงมือทำสักที เพราะต้องพิถีพิถันกันเลยทีเดียวล่ะ ทำวันนี้ได้กินพรุ่งนี้ ไม่ใช่เพราะอะไร เหนื่อยช่ะก่อน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3191856
ความคิดเห็น