เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หุงข้าวด้วยน้ำดอกอัญชันค่ะ
- 2
2.1 ทำน้ำยำโดยต้มปลาอินทรีย์เค็มจนเปื่อย แกะเอาแต่เนื้อใส่ลงในหม้อ เติมน้ำบูดู กะปิ น้ำสะอาด ตั้งไฟปานกลาง ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวจนน้ำบูดูเริ่มข้นชิมรสให้เค็มนำหวานตาม แล้วยกลง
2.2 กุ้งแห้งป่น มะพร้าวคั่ว งาดำคั่ว พริกป่นเตรียมไว้
- 3
ผักต่าง ๆ เตรียมไว้
- 4
เสร็จเรียบร้อยค่ะ
- 5
วิธีรับประทาน ตักข้าวสวย 1 ทัพพี ราดด้วยน้ำยำ 1-2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำมะนาวลงบนข้าว โรยกุ้งแห้งป่น มะพร้าวคั่ว งาดำคั่ว พริกป่น และผักสมุนไพรต่าง ๆ
- 6
คลุกให้เข้ากัน รับประทานคู่กับผักเคียง (ผักเหนาะ) ตามชอบ
รูป Cooksnap
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3191856
ความคิดเห็น