นำไข่ไก่2ฟองมาตีรวมให้เข้ากัน เติมน้ำปลา จากนั้นตั้งกะทะให้ร้อน #ใช้กะทะเทฟล่อนยิ่งดีคะ# ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นตักไข่ที่ตีไว้ราดลงไปไม่ต้องหนามาก ร่อนให้บางทั่วกะทะ #ขั้นตอนนี้ต้องใช้ไฟอ่อนนะคะ# ดุให้ขอบๆไข่เริ่มร่อนจากนั้นค่อยๆแซะๆคว่ำลงบนจานหรือถาดที่เตรียมไว้ ทำอย่างนี้เรื่อยๆจนไข่หมด

มาผัดข้าวกัน ตั้งกะทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่กะเทียมสับผัดให้หอม ใส่ข้าวสวยลงไป ตามด้วยซีอิ้วขาว รสดี น้ำตาลทราย ซอสพริก พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ตบท้ายด้ายด้วยต้นหอมซอย เทใส่ชามพักไว้คะ

มาห่อข้าวกัน นำไข่เจียวที่เตรียมไว้มาลงภาชนะที่เราจะเตรียมห่อคะ จากนั้นตักข้าวผัดใส่ลงไปวางไส้กรอกแล้วม้วนเลยคะ ม้วนตามแบบที่ถนัดเลยคะ นำมาตัดเป็นชิ้นๆพอคำ ตบแต่งด้วยพริกสดและผักชีคะ