Sapo Tahu Seafood
Ini adalah menu favoritku sejak akhir tahun 2004. Kebetulan saat itu di Solo ada Mall baru buka deket rumah dan menu ini tersedia di food courtnya. Jadi waktu itu hampir 2-3 kali dalam seminggu pasti jajan beginian.
Di resep ini, aku pakai seafood karena kebetulan bahan ini yang tersedia di kulkas. Sekalian bersih-bersih kulkas ceritanya.. haha 🙊. Tapi, seandainya teman-teman mau pakai ayam, bisa juga kok. Bisa diganti dengan 200 gram dada ayam tanpa tulang.
Berikut resepnya ya teman-teman...
Sapo Tahu Seafood
Ini adalah menu favoritku sejak akhir tahun 2004. Kebetulan saat itu di Solo ada Mall baru buka deket rumah dan menu ini tersedia di food courtnya. Jadi waktu itu hampir 2-3 kali dalam seminggu pasti jajan beginian.
Di resep ini, aku pakai seafood karena kebetulan bahan ini yang tersedia di kulkas. Sekalian bersih-bersih kulkas ceritanya.. haha 🙊. Tapi, seandainya teman-teman mau pakai ayam, bisa juga kok. Bisa diganti dengan 200 gram dada ayam tanpa tulang.
Berikut resepnya ya teman-teman...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan udang, buang kepala, kupas badan dan kerat punggungnya, sisihkan.
- 2
Bersihkan cumi, buang tintanya, potong 2.5 cm, sisihkan.
- 3
Potong egg tofu menjadi 6 -7 potong tiap buahnya, goreng hingga kuning kecoklatan, sisihkan.
- 4
Panaskan wajan, tumis bawang putih, bawang bombay, jahe dan cabe merah hingga harum.
- 5
Masukkan wortel dan jagung muda.
- 6
Masukkan air kaldu atau air biasa, sisakan sedikit dan beri tepung maizena pada sisa air tersebut, sisihkan.
- 7
Masukkan udang dan cumi.
- 8
Tambahkan saus tiram, fish sauce, minyak wijen, merica, garam dan penyedap rasa bila perlu, aduk rata.
- 9
Masukkan brokoli, jamur, bunga kol dan egg tofu.
- 10
Tambahkan sisa air yang telah diberi tepung maizena tadi, aduk rata sekali lagi dan koreksi rasa.
- 11
Angkat dan hidangkan panas.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)