Gulai Ikan Asin Gabus #ketofy

Name: Gulai Ikan Asin Gabus #ketofy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan asin gabus/jambal roti. Belah 6, d panggang agak kering; 4 potong ikan asin tipis (lupa nama jenis ikannya); 150 ml santan cair; 75 ml santan kental; 4 bh okra, potong sesuai selera; Daun kangkung (sy punya sisa sedikit) dpotong kecil2; Kerupuk rambak. Sy ambil 7pcs untuk tambahan lemak; 2 batang serai, geprak; 3 lembar daun salam; 1,5 ruas jari lengkuas muda, geprek; Bumbu yg dihaluskan:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri, sangrai dulu; 1 ruas jari kunyit, sangrai sampai agak gosong; 1 ruas jari jahe; 4 bh cabe merah; 1/2 buah tomat; secukupnya Diabetasol stevia

Rahmi Septiyani @rahmi_ummHanin04

Kota Malang

Di kulkas cuma nyetok ikan asin krna niatnya mmg menghabiskan bahan yg ada dulu sebelum nyetok belanja lagi. Akhirnya dibuat ini saja. Sy tambahkan lontong Keto resep dari mbak Litha Ummu Hanna @dapoerummuhanna via cookpad ini.

Lebih banyak

Gulai Ikan Asin Gabus #ketofy

Rahmi Septiyani @rahmi_ummHanin04

Kota Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ikan asin gabus/jambal roti. Belah 6, d panggang agak kering
4 potongikan asin tipis (lupa nama jenis ikannya)
150 mlsantan cair
75 mlsantan kental
4 bhokra, potong sesuai selera
Daun kangkung (sy punya sisa sedikit) dpotong kecil2
Kerupuk rambak. Sy ambil 7pcs untuk tambahan lemak
2 batangserai, geprak
3 lembardaun salam
1,5 ruas jarilengkuas muda, geprek
Bumbu yg dihaluskan:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri, sangrai dulu
1 ruas jarikunyit, sangrai sampai agak gosong
1 ruas jarijahe
4 bhcabe merah
1/2 buahtomat
secukupnyaDiabetasol stevia

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu. Sisihkan. Siapkan sereh, daun salam, dan Laos yg digeprak.
2

Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak menggunakan api kecil. Masukkan daun salam, sereh, dan Laos. Aduk-aduk, tumis sampai harum.
3

Masukkan santan cair sedikit demi sedikit. Berikan okra. Tutup wajan. Sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
4

Masukkan ikan asin tipis lebih dulu (krna teksturnya agak keras). Aduk-aduk. Masukkan ikan asin gabus sambil aduk kembali. Beri daun kangkung yg sudah diiris.
5

Masukkan rambak. Setelah rambak melunak tuangkan santan kental. Masak hingga mendidih. Jgn lupa berikan stevia, icipi rasanya. Setelah dirasa pas dan okra lunak matikan api.
6

Sajikan di jam refill. Hidangkan dengan lontong Keto lebih mantap.
7

Lontong Keto resep mbak Litha: 1bks konyaku (blender dgn 180ml air) sbntar saja smpai teksturnya msh terlihat sprti bulir nasi; 1btg serai geprak; 4lbr daun salam; 1bks agar2 plain; 2 sdm psyllium husk; himsalt secukupnya; 100ml santan sy pakai klatu. Cara membuat: tuangkan konyaku yg sudah diblender masukkan santan, serai, dan daun Salam. Aduk hingga rata. Nyalakan api, aduk sesekali. Tuangkan agar-agar plain, setelah mulai kental masukkan PH dan himsalt. Aduk dan masak sampai menggulak.
8

Cetak lontong Keto dalam wadah setelah uap panas hilang. Potong sesuai selera.
9

Sy tidak menambahkan garam dalam gulai krna rasa asinnya sudah cukup dari ikan. Selamat mencoba 😊.