ตอกไข่ใส่ชามใส่นมสด ค่อยๆตีให้เข้ากัน ไม่ต้องให้ขึ้นฟอง

หั่นโบโลน่าเตรียมไว้

กะทะร้อนได้ที่ ใส่ไข่ที่ตีไว้ ค่อยๆเทลง และใส่โบโลน่า แล้วเบาไฟลง

เกลี่ยๆไข่ให้ทั่ว เริ่มพับๆเข้าหาอีกฝั่ง

ปิดไฟกะทะ ตักใส่จาน พร้อมเสริฟ