Tengkleng Sapi #KitaBerbagi

Name: Tengkleng Sapi #KitaBerbagi
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging Sapi + tetelan (potong", rebus hingga empuk, tiriskan); Secukupnya Daun Jeruk; Secukupnya Daun Salam kering; 10 butir Cabai rawit utuh (optional); 2 btg Serai (memarkan); Secukupnya Air (utk kuah); 2-3 sdm Gula pasir (sesuai selera); 1 sdt Garam (sesuai selera); 1 sdt Gula jawa (optional); » Bumbu halus :; 5 siung Bawang putih; 10 siung Bawang merah; 6 btr Cabai merah keriting; 3 btr Kemiri (sangrai); 1 sdt Ketumbar; 1/2 sdt Merica bulat; 5 cm Jahe; 5 cm Kunyit

Eunike Lala Maranata @cook_2607121

Malang, Jawa Timur

Salah satu dari aneka olahan daging qurban hari ini wkwk.

Lebih banyak

Tengkleng Sapi #KitaBerbagi

Eunike Lala Maranata @cook_2607121

Malang, Jawa Timur

Salah satu dari aneka olahan daging qurban hari ini wkwk.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5-6 porsi

500 grDaging Sapi + tetelan (potong", rebus hingga empuk, tiriskan)
SecukupnyaDaun Jeruk
SecukupnyaDaun Salam kering
10 butirCabai rawit utuh (optional)
2 btgSerai (memarkan)
SecukupnyaAir (utk kuah)
2-3 sdmGula pasir (sesuai selera)
1 sdtGaram (sesuai selera)
1 sdtGula jawa (optional)
» Bumbu halus :
5 siungBawang putih
10 siungBawang merah
6 btrCabai merah keriting
3 btrKemiri (sangrai)
1 sdtKetumbar
1/2 sdtMerica bulat
5 cmJahe
5 cmKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Didihkan air (utk kuah) pda panci. Setelah mendidih masukkan daging. Uleg bumbu halus, tumis hingga harum. Beri daun jeruk, daun salam dan serai.
2

Masukkan bumbu halus yg telah dtumis td ke panci. Aduk rata. Beri gula jawa, gula pasir, garam sesuai selera aja sampe rasa pas.
3

Beri beberapa cabe utuh untuk ceplas ceplusnya ntar wkwk.
4

Masak hingga bumbu meresap ke dlm daging/agak menyusut/daging empuk sempurna.