Opor Ayam Putih

Name: Opor Ayam Putih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (kurang lebih 8 potong); 2 buah kentang; Bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdm ketumbar sangrai; 2 butir kemiri sangrai; Secukupnya garam; Seruas jahe digeprek; Seruas lengkuas digeprek; 1 bh sereh digeprek; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1/2 buah jeruk nipis; Secukupnya merica; Secukupnya garam; 1 sdm gula pasir (sesuai selera); 250 ml santan kental; Secukupnya air; Minyak untuk menumis; Bawang goreng

Egamilli @cook_2224589

Kalimantan Timur

Edisi Idul Adha bingung mau masak apa, mana ga ada libur buat persiapan. akhirnya pilih menu simple si opor ayam, mumpung ada ayam dikulkas, hehe

Lebih banyak

Opor Ayam Putih

Egamilli @cook_2224589

Kalimantan Timur

Edisi Idul Adha bingung mau masak apa, mana ga ada libur buat persiapan. akhirnya pilih menu simple si opor ayam, mumpung ada ayam dikulkas, hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam (kurang lebih 8 potong)
2 buahkentang
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdmketumbar sangrai
2 butirkemiri sangrai
Secukupnyagaram
Seruasjahe digeprek
Seruaslengkuas digeprek
1 bhsereh digeprek
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1/2 buahjeruk nipis
Secukupnyamerica
Secukupnyagaram
1 sdmgula pasir (sesuai selera)
250 mlsantan kental
Secukupnyaair
Minyak untuk menumis
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lumuri dgn air jeruk nipis dan merica, remas remas diamkan sebentar kemudian goreng sebentar saja
2

Cuci bersih kentang, potong agak besar kemudian goreng
3

Tumis bumbu halus, kemudian masukan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas. Masak hingga wangi
4

Masukan ayam, aduk aduk kemudian tambahkan air sampai ayam terendam
5

Masukan santan dan dan diaduk agar santan tidak pecah, masukan kentang. Kemudian merica, garam dan gula pasir
6

Koreksi rasa, setelah mendidih taburi bawang goreng, dan opor ayam siap disantap