Sate Padang dg Daging Sapi #kitaberbagi

Name: Sate Padang dg Daging Sapi #kitaberbagi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging Sapi; 1 liter air; 5 sdm tepung beras, larutkan dg air; 3 lembar Daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas; Bumbu yg dihaluskan :; 5 buah cabai merah keriting; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 sdt lada butir; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt jinten; 3 cm kunyit; 1 cm jahe; Pelengkap :; secukupnya Ketupat; Secukupnya Bawang Goreng

Lizna Ananda @cook_4768447

South Jakarta

Karena gak ada lidah, jadi aja dagingnya dibuat sate padang.. memang teksturnya gak sekenyal lidah, tp lumayan kok buat tambah2 menu menghabiskan daging idul Adha 😂 kalau2 bosan sm Sup, rendang, gulai atau semur 😂

Lebih banyak

Sate Padang dg Daging Sapi #kitaberbagi

Lizna Ananda @cook_4768447

South Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgDaging Sapi
1 literair
5 sdmtepung beras, larutkan dg air
3 lembarDaun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas
Bumbu yg dihaluskan :
5 buahcabai merah keriting
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 sdtlada butir
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtjinten
3 cmkunyit
1 cmjahe
Pelengkap :
secukupnyaKetupat
SecukupnyaBawang Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging, rebus bersama daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Rebus hingga empuk. Setelah empuk, angkat. Kalo sudah dingin, potong2 daging sesuai selera. (Klo saya di iris tipis2, seperti potongan lidah sapi di sate padang biasanya 😁)
2

Didihkan 1 liter air, masukkan bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Lalu masukkan irisan daging, masak hingga air berkurang dan daging meresap.
3

Tiriskan irisan daging, lalu tusuk dg tusukan sate. Bakar sebentar atau sesuai selera.
4

Sisa kuah yg di masak tadi, campurkan dg larutan tepung beras. Masak hingga mendidih dan mengental. Tes rasa, matikan api. Sisihkan.
5

Siapkan potongan ketupat, tambahkan sate dan siram dg kuah sate padang. Taburi bawang goreng. Selesai 😁