Gado gado surabaya

Name: Gado gado surabaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu halus; 200 gr kacang tanah goreng; 200 ml santan; 100 ml santan utk menghaluskan bumbu saat di mix; 15 buah cabe merah, goreng sebentar; 8 buah bawang putih, goreng sebentar; 200 gr kentang,goreng atau kukus buat pengental bumbu; Secukupnya Gula merah sisir; secukupnya Air asam Jawa; secukupnya Garam; jika suka Penyedap; 🌼bahan isian🌼; Lontong; Kecambah; Selada; Kentang; Telur; Tahu; Tempe; Timun; Tomat; Sambal; Krupuk

Dheea Zaky @Dheea_zaky

Sidoarjo & Blitar

Bumbu gado gado nya ilmu dari ibu saya yg jualan gado gado. buat pengental nya pake kentang yg ikut dihaluskan bersama kacang bukan tepung yg dilarutkan dgn air. Selamat mencoba.

Lebih banyak

Gado gado surabaya

Dheea Zaky @Dheea_zaky

Sidoarjo & Blitar

Bumbu gado gado nya ilmu dari ibu saya yg jualan gado gado. buat pengental nya pake kentang yg ikut dihaluskan bersama kacang bukan tepung yg dilarutkan dgn air. Selamat mencoba.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu halus
200 grkacang tanah goreng
200 mlsantan
100 mlsantan utk menghaluskan bumbu saat di mix
15 buahcabe merah, goreng sebentar
8 buahbawang putih, goreng sebentar
200 grkentang,goreng atau kukus buat pengental bumbu
SecukupnyaGula merah sisir
secukupnyaAir asam Jawa
secukupnyaGaram
jika sukaPenyedap
🌼bahan isian🌼
Lontong
Kecambah
Selada
Kentang
Telur
Tahu
Tempe
Timun
Tomat
Sambal
Krupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan blender, masukan kacang tanah goreng, bawang putih yg sdh digoreng, cabe merah goreng, kentang goreng, santan. Blender sampe halus.
2

Dalam panci Masak bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan santan,gula merah, garam, masak dgn api kecil sambil di aduk aduk
3

Masak bumbu sampai meletup letup sambil diaduk sampai keluar minyak dan taneg.
4

Tambahkan air asam Jawa, sambil koreksi rasa, jika sudah set matikan api, bumbu siap digunakan
5

Tata dipiring lontong, tahu, tempe, kecambah, kentang,telur selada, tomat, siram dengan bumbu kacang beri krupuk taburi bawang merah goreng. Siap di hidangkan.