ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำพริกแกงลงไปผัดให้หอม เติมกะทิเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน (ใช้ไฟกลาง)

ใส่เห็ดและกระชายลงไปผัด พอเห็ดเริ่มสุกตักใส่หม้อ เติม มะเขือพวง กะทิที่เหลือ น้ำตาลปิ้บ เกลือ ซีอิ้ว คนอร์ลงไป

เมื่อแกงเดือดใส่ใบมะกรูด โหระพาลงไป ปิดแก๊ส ตักขึ้นพร้อมเสริฟ