Daging dibersihkan dan dipotong sesuai selera.

Kunyit dan kemiri dihaluskan. Semua bawang dicincang. Semua daun disobek sobek. Cabe merah diiris. Dan sisanya digeprek. Kecuali asam kandis dan rawit merah biarkan saja mereka.

Tumis semua bumbu. Mulai dari kemiri dan kunyit yang dihaluskan, lalu bawang satu per satu, lalu irisan cabe lalu semua ya digeprek. Tumis hingga harum....

Masukan irisan daging. Aduk rata biarkan hingga daging matang. Tambahkan air. Didihkan.

Setelah mendidih, kecilkan api, lalu masukan asam kandis dan cabe rawit merah utuh.

Terakhir setelah akan diangkat, garam merica dan sedikit gula ditaburkan

Terakhir hidangkan dengan Lontong dan taburan bawang putih goreng bukan bawang merah goreng. Tambah sip makannya dengan sambel embe Bali. Lihat resep saya untuk sambel embe Bali