แช่เส้นหมี่ขาวจนนิ่ม พักไว้

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเส้นหมี่ลงไปผัด ใส่ซีอิ้วดำเพิ่มสีสัน ผัดจนหอม

ใส่ผักลงไปผัด ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซีอิ้ว เกลือ ผัดให้เข้ากัน

เมื่อทุกอย่างสุกเข้ากัน ใส่พริกไทย ตักขึ้นพร้อมเสริฟ