ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัดพอหอม ค่อย ๆ เติมหัวกะทิจนหมด ผัดจนแตกมัน เติมกะทิพอเดือด ใส่สับปะรดเคี่ยวต่อสักครู่ ใส่กุ้ง พอสุก

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก คนพอเข้ากัน เคี่ยวต่อสักครู่ โรยใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า คนพอเข้ากัน ยกลง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ