Pertama rebus ayam (ceker,sayap atau kepala sesuai selera)

Lalu haluskan bumbu2 yg di haluskan di blender atau di ulek (sesuai selera)

Siapkan panci yg berisi air untuk kuah soto

Tumis bumbu yg sudah di haluskan tadi lalu tambahkan daun jeruk,sereh dan lengkuas yg sudah di geprek

Setelah tumisan harus masukan bumbu ke kuah soto lalu masukan ayam (ceker,kepala,sayap)yg sudah di rebus tadi tambahkan penyedap rasa dan garam lalu
Tunggu sampe mendidih setelah mendidih angkat
Sajikan bersama bahan pelengkap