ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เจียวไข่ใส่น้ำปลาเราใช้กรรไกรตัดชะอมเป็นท่อนสั้นๆคลุกให้ไข่กับชะอมเข้ากัน น้ำมันร้อนเทไข่เกลี่ยให้เท่ากันกลับด้านเมื่อสุก พักไว้บนกระดาษซับมัน

ทำน้ำพริกตำพริกกระเทียมจนละเอียดหรือหยาบแล้วแต่คนชอบ ใส่กะปิ น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา ตำให้ทุกอย่างเข้ากันชิมรส ใส่มะม่วงซอยคลุกเบาๆตักเสริฟพร้อมกับชะอมไข่