Kari Ayam

Name: Kari Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 potong ayam (bagian sayap); 6 buah tahu coklat; 3 buah kentang, rebus dan potong-potong; 1 sachet santan kara; 1 buah jeruk nipis; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas; 2 batang serai; 3 lembar daun jeruk; secukupnya air; secukupnya gulgar; secukupnya kaldu bubuk (optional); secukupnya minyak untuk menumis; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 4 buah cabe merah keriting

ItaSepti @itasepty

Tangerang

Kuahnya yg kental bikin nagih pokoknya, Oia aku pakai sayap ayam karena cuma kebagian ini di tukang sayur, tapi tidak mempengaruhi kelezatannya kok.. 😁

Lebih banyak

Kari Ayam

ItaSepti @itasepty

Tangerang

Kuahnya yg kental bikin nagih pokoknya, Oia aku pakai sayap ayam karena cuma kebagian ini di tukang sayur, tapi tidak mempengaruhi kelezatannya kok.. 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 potongayam (bagian sayap)
6 buahtahu coklat
3 buahkentang, rebus dan potong-potong
1 sachetsantan kara
1 buahjeruk nipis
1 sdtmerica bubuk
1 sdtketumbar bubuk
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas
2 batangserai
3 lembardaun jeruk
secukupnyaair
secukupnyagulgar
secukupnyakaldu bubuk (optional)
secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 butirkemiri
1 ruaskunyit
4 buahcabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lalu balurkan dengan jeruk nipis, garam dan merica, sisihkan
2

Goreng sebentar tahu dan kentang sampai setengah matang, sisihkan
3

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk
4

Setelah harum, masukan ayam, kentang dan tahu. Aduk merata
5

Tambahkan air sampai ayam terendam, tambahkan juga gulgar, merica dan ketumbar bubuk, tutup dan tunggu hingga ayam matang, kurang lebih 10 menit
6

Setelah matang, tambahkan santan kara aduk rata biarkan sampai bumbu meresap. Koreksi rasa
7

Hidangkan