Balado kerang tempeh

Name: Balado kerang tempeh
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kerang hijau rebus lepas cangkang; 1 papan tempe ukuran kecil; Bumbu :; 100 gram cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit merah; 8 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 1 buah tomat merah; 1 ruas lengkoas; 1 lembar daun jeruk; secukupnya Gula dan garam; Minyak untuk menggoreng

nunudede 🍲🍹 @nunudede

Gresik, Jawa Timur

Balado kerang tempeh

nunudede 🍲🍹 @nunudede

Gresik, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 porsi

250 gramkerang hijau rebus lepas cangkang
1 papantempe ukuran kecil
Bumbu :
100 gramcabe merah keriting
10 buahcabe rawit merah
8 buahbawang merah
4 buahbawang putih
1 buahtomat merah
1 ruaslengkoas
1 lembardaun jeruk
secukupnyaGula dan garam
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan kerang dari isi perutnya kemudian tumis kerang hingga setengah matang untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu goreng tempe hingga menguning. Tiriskan.
2

Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun jeruk. Jika menggunakan blender tidak perlu ditambah air karena sudah ada tomat.
3

Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan lengkuas dan daun jeruk. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
4

Setelah bumbu matang dan rasanya sudah pas, masukan kerang dan tempe, aduk hingga merata. Diamkan 5 menit sampai bumbu meresap.
5

Angkat dan hidangkan bersama nasi putih hangat.