Steak Tempe Kedelai

Name: Steak Tempe Kedelai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ✓bumbu tempe ulek:; 2 balok tempe besar; 4 siung bawang putih ulek; 1/2 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 1.5 sdt garam (sesuai selera); 1/4 wadah royco ayam/sapi; 100 gram tepung panir; 2 butir telor ayam; ✓bumbu saus:; 2 buah tomat matang ukuran sedang; 1 buah bawang bombay cincang; 4 buah bawang merah cincang; 5 buah bawang putih cincang; 1 sdt royco/masako; 2 sdm gula pasir; 1.5 sdt garam (sesuai selera); 2 sdt merica bubuk; 250 ml air (50 ml untuk melarutkan maizena); 3 sdm tepung maizena; 10 ml saus tiram; ✓pelengkap:; 1 buah wortel potong potong memanjang direbus; 1 buah kentang potong menjadi 8 bagian digoreng; 3 buah kacang panjang potong direbus

Pintan Triwulan @cook_7440998

Yogyakarta

ga pernah ketinggalan bund... stok tempe lagi menumpuk... dibuatlah steak tempe simpel rasa maknyus...hhhe

Lebih banyak

Steak Tempe Kedelai

Pintan Triwulan @cook_7440998

Yogyakarta

ga pernah ketinggalan bund... stok tempe lagi menumpuk... dibuatlah steak tempe simpel rasa maknyus...hhhe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

✓bumbu tempe ulek:
2 baloktempe besar
4 siungbawang putih ulek
1/2 sdtmerica
1 sdtketumbar
1.5 sdtgaram (sesuai selera)
1/4wadah royco ayam/sapi
100 gramtepung panir
2 butirtelor ayam
✓bumbu saus:
2 buahtomat matang ukuran sedang
1 buahbawang bombay cincang
4 buahbawang merah cincang
5 buahbawang putih cincang
1 sdtroyco/masako
2 sdmgula pasir
1.5 sdtgaram (sesuai selera)
2 sdtmerica bubuk
250 mlair (50 ml untuk melarutkan maizena)
3 sdmtepung maizena
10 mlsaus tiram
✓pelengkap:
1 buahwortel potong potong memanjang direbus
1 buahkentang potong menjadi 8 bagian digoreng
3 buahkacang panjang potong direbus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tempe ulek:Potong potong tempe kedelai boleh dikukus/ digoreng setengah matang (agak kecoklatan)
2

Kemudian ulek tempe bersama dengan bumbu tempe ulek(kecuali tepung panir dan telor)
3

Kemudian Kocok lepas telor lalu campurkan tempe kedalamnya, sampai tercampur rata
4

Ambil adonan tempe tadi masukkan ke dalam tepung panir sambil dibentuk oval/ sesuai selera, gulung gulung sampai habis semua adonan
5

Panaskan minyak, lalu goreng sampai berwarna kecoklatan, kemudian tiriskan (tempe siap saji)
6

Pelengkap : rebus kacang dan wortel sampai matang, dan goreng kentang, sambil menunggu pelengkap matang, siapkan bahan saus.
7

Saus steak: cincang bawang merah, bawang putih dan bawang bombay, kemudian tumis sampai berbau harum
8

Kemudian masukkan irisan tomat(buang isinya) kedalam tumisan, setelah tomat mencair masukkan saus tiram, garam, gula, merica dan air(200ml), aduk sampai kira2 akan mendidih
9

Setelah tercampur dan akan mendidih,masukkan tepung maizena yang dilarutkan dengan air 50 ml kedalam saus
10

Aduk sampai tercampur rata dan agak kental, setelah mendidih dan saus mengental, matikan api, saus steak siap pakai
11

Sajikan steak tempe bersama dengan saus dan prlengkapnya, siap disajikan