เทน้ำเปล่าใส่หม้อแล้วตามด้วยน้ำส้มสายชูแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วเคี่ยวให้เดือดแล้วจึงยกลงจากเตา

เทน้ำส้มที่เคี่ยวเสร็จเรียบร้อยแล้วใส่ในอ่างผสมแล้วตั้งไว้ให้เย็น

แล้วจึงใส่โชยุซอสญี่ปุ่นและวาซาบิลงไปแล้วคนๆให้วาซาบิละลายแล้วใส่น้ำมันงาและเกลือลงไปแล้วชิมรสชาติแล้วจึงใส่งาขาวคั่วลงไป

แล้วตักใส่ถ้วยไว้รับประทาน

หรือจะตักใส่ขวดโหลที่มีฝาปิดมิดชิดแล้วแช่ในตู้เย็นจะสามารถเก็บไว้ได้นาน20วัน