เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตำน้ำพริกกะปิโดยเอาพริกขี้หนู กระเทียมใส่ในครก โขลกทั้งหมดรวมกันแค่พอหยาบ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ น้ำมะนาว น้ำปลา พักส่วนนี้รอไว้
- 2
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมัน เอาหมูสับและกุ้งลงผัดก่อน ตามด้วยน้ำพริกกะปิที่พักไว้ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันจนมีกลิ่นหอม เร่งไฟให้แรงแล้วใส่สะตอ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 3
ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา (ถ้าแห้งไปใส่น้ำเปล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ) ชิมรสก่อน ชอบรสหวานรสเค็มก็ปรุงเพิ่ม ผัดด้วยไฟแรง ๆ ให้เข้ากันสุดท้ายบีบน้ำมะนาว ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
รูป Cooksnap
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3287146
ความคิดเห็น