เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำสาคูใส่กระชอน ล้างให้น้ำไหลผ่านพักให้สะเด็ดน้ำ เทใส่ภาชนะเติมน้ำเปล่า 3/4 ถ้วย เคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาพักไว้ 1-2 ชั่วโมง
- 2
โขลกเนื้อปลาให้ละเอียดและฟู พักไว้
- 3
โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียดเข้ากัน
- 4
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะพอร้อน ใส่ส่วนผสมในข้อ 3 ผัดจนหอม ใส่เนื้อปลาและหอมแดง ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำปลา ใส่ถั่วลิสงผัดให้เข้ากันและแห้งดี พักไว้ให้เย็นและปั้นเป็นก้อนกลม
- 5
สาคูใส่ไส้ปั้นเป็นก้อนกลม วางลงบนลังถังที่ปูด้วยใบตองที่ทาน้ำมันไว้เล็กน้อย
- 6
นำไปนึ่งบนน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีหรือจนสาคูสุก เสิร์ฟคู่กับกระเทียมเจียว ผักกาดหอม ผักชีและพริกขี้หนู
รูป Cooksnap
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3396604
ความคิดเห็น (2)