ตั้งกะทะใส่น้ำมันลงไป นำพริกแกงลงไปผัดจนหอม เติมหัวกะทิลงไปเล็กน้อย

ใส่ฟักลงไปผัดกับพริกแกง ตามด้วยกระชาย เติมกะทิลงไป ตามด้วยน้ำเปล่า

เมื่อแกงเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปิ้บ เกลือ ผงซุป เต้าเจี้ยวบดคนจนเข้ากันชิมรสตามชอบ

เมื่อแกงเดือดใส่พริกชี้ฟ้า โหระพาลงไป ต้มจนเดือด หรือเคี่ยวจนฟักเริ่มนิ่ม ตักขึ้นพร้อมเสริฟ