นำเนื้อสะโพกไก่มาหั่นเป็นชิ้นพอคำ แล้วพักไว้

นำถั่วแขกมาเด็ดขั้วแล้วลอกเส้นออก หั่นตามชอบแล้วพักไว้

หั่นพริกหวานตามชอบแล้วพักไว้

ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่เครื่องแกงลงไปผัดจนหอม

ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดกับเครื่องแกง แล้วจึงเทกะทิกล่องลงไป

รอกะทิเริ่มเดือด ใส่พริกหวานและถั่วแขกลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา ตามชอบ

เมื่อถั่วแขก ไก่ พริกหวาน สุกดี และได้รสที่ชอบแล้ว ตักขึ้น ทานกับข้าว คู่ไข่ต้ม หรือจะราดลงบนสปาเกตตี้ก็ได้